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一切加熱することなく、オーストラリアの海水から2年の歳月をかけて乾燥した天日塩。 天日干しした塩の結晶を綺麗に洗浄、細かく粉砕、独自の製法で仕上げた海水100%ピュアな天然塩を中心とした商品を製造、販売しております。
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これはツノマタという今が旬の海藻です。 家内の実家からの頂き物で、近くの海でとれたそうです。

くせがほとんどなく、歯ごたえもいいので食べ方は色々あるらしく、かるく下ゆでしてサラダ感覚で食べたり、天ぷらでも美味しいそうです 。

ゆでる前は綺麗な赤紫色ですが、ゆでるときれいな緑色になります。

ちなみにサラダで食べる際には、ゆずポン酢がお勧めです。

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やっぱり新鮮な物を新鮮なうちにいただくぜいたく~


大湾


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Posted by 創塩ジャパン at 20:46│Comments(0)独り言
 
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